КОМПАНИЯ RATIONAL ВЫПУСТИЛА НОВУЮ МОДЕЛЬ УНИВЕРСАЛЬНОГО КУХОННОГО ЦЕНТРА VARIOCOOKING CENTER
Компания «Торговый Дизайн-Новосибирск» представляет новую модель уникального кухонного аппарата VarioCooking Center® 111 фирмы Rational (Германия).
Уникальность аппарата заключается в сочетании широких возможностей приготовления с компактными размерами, высокой скорости приготовления с простотой и удобством эксплуатации.
VarioCooking Center® позволяет варить, жарить, готовить на гриле, во фритюре и варить под давлением. Благодаря высокой мощности нагревательной системы VarioBoost™, Вы можете без потери мощности готовить на 50 % больше, чем в обычных опрокидывающихся сковородах, при этом получая великолепно обжаренный и сочный продукт.
За рекордно короткое время происходит и нагрев жидкости - это позволяет увеличить ассортимент первых, соусных блюд и гарниров. Система VarioCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования к приготовлению, которые постоянно корректируются в процессе работы.
VCC станет незаменимым помощником на профессиональной кухне ресторана, столовой, будет незаменим в супермаркете для оснащения собственного производства кулинарной продукции.
Оценить возможности кухонного центра VarioCooking Center® уже смогли многие наши клиенты, посетившие мастер-классы, которые регулярно проводит компания «Торговый Дизайн – Новосибирск».
- Вместимость тигеля - 16 литров, жарочной поверхности - 3 литра;
- Электронное управление и 6 рабочих режимов автоматического приготовления:
- приготовление при контактном нагреве от 30º до 250ºС (обжаривание, жарение, гриль);
- приготовление в жидкости от 30º до 100ºС (поширование, бланширование, варка и варка при низкой температуре);
- фритирование в масле при температуре от 130º до 180ºС;
- в модели «+» функция приготовления под давлением (ускоренное приготовление рагу, гуляша);
- приготовление деликатным методом «Delta T»;
- запатентованная нагревательная система VarioBoost™;
- автоматическая система заливки воды VarioDose™;
- подъемное устройство для корзин AutoLift™;
- создание 350 программ приготовления, включающих 12 шагов;
- температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
- встроенный ручной душ и электрическая розетка;
- слив воды после варки продукта и после очистки через тигель (без опрокидывания и стока в полу);
- гигиеничная конструкция тигеля без стыков со скругленными углами.
Источник: http://www.nsk.t-d.ru